Crostata di ricotta

Categoria
Crostate e cheesecake

Tempo
1 ora

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Una crostata preparata a partire da ingredienti semplici, eppure dal gusto sofisticato che incontrerà anche il favore di coloro che non amano troppo i dessert.

Ingredienti

1 confezione di pasta frolla surgelata
300g ricotta
30g uva passa
2 uova
100g zucchero
2 cucchiai di brandy

Scongelare la pasta frolla.
Ammorbidire l'uvetta nel brandy.
Separare le chiare e montarle a neve. Amalgamare i tuorli con lo zucchero e la ricotta, quindi aggiungervi le chiare e l'uvetta con il brandy.
Stendere la pasta e disporla in una teglia rotonda imburrata, versarvi il composto di ricotta e infornare a 180° per 40-50 minuti.

Portata: Prima Colazione o Merenda