Torta rustica di carote

Categoria
Torte e pani dolci

Tempo
1 ora

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Ingredienti

250g ricotta
250g farina 00
5 carote
3 uova
160g zucchero
1 bustina di lievito per torte

Sbucciare le carote e lessatele in poca acqua, quindi tritare con il passaverdure.
Separare le chiare e montare a neve.
Lavorare la ricotta con i tuorli e lo zucchero, quindi unire le chiare, la farina, le carote e il lievito.
Versare in una tortiera imburrata e infornare a 180° per 40 minuti.

Portata: Prima Colazione o Merenda