Quiche di carote e scalogni

Categoria
Torte salate

Tempo
1 ora

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Preparate questa quiche dalla dolcezza sorprendente, con carote, scalogni e mozzarella, aromatizzata con dragoncello.

Ingredienti

2 carote
4 scalogni
1 cucchiaio dragoncello
100ml panna da cucina
125g mozzarella
200g pasta briseé
1 uovo

Tritare gli scalogni e soffriggerli brevemente con poco olio, quindi aggiungere le carote pelate e tagliate a julienneIndica che una verdura (di solito carote o zucchine) deve essere tagliata a striscioline sottilissime.. Fare insaporire per 10 minuti, eventualmente aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per una cottura più leggera.
Tagliare a fette la mozzarella e disporla sulla pasta briseé.
Sbattere le uova, unire il composto di carote e scalogni e condire con il dragoncello.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Portata: Piatto unico