Muffin al cioccolato e cocco

Categoria
Muffins, brioscine, tortine

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Dei muffin con la gustosa farina di cocco, arricchiti da gocce di cioccolato, ottimi come dessert e perfetti a colazione e merenda.

Ingredienti

Per 12 muffins:
250g farina 00
50g farina di cocco
80g zucchero
1 uovo
50g gocce di cioccolato
120ml latte
3 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino ammoniaca per dolci

Mescolare gli ingredienti secchi: farina 00, farina di cocco, zucchero e ammoniaca per dolci.
Unire l'olio e le uova sbattute con il latte e amalgamare bene.
Infine unire le gocce di cioccolato.
Porre in una teglia per muffin unta d'olio e infornare a 180° per 15-20 minuti.

Portata: Fine pasto