Insalata di arance e funghi

Categoria
Insalate

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Il segreto di questa insalata dagli ingredienti semplici da servire crudi è tutta nella presentazione: servite gli ingredienti separati e disposti separatamente nei piatti, e lasciate che siano gli ospiti a condire e mescolare l'insalata come preferiscono.

Ingredienti

Per quattro persone:
3 arance
4 funghi freschi
menta, prezzemolo, erba cipollina
olio d'oliva
sale

Sbucciare le arance eliminando tutta la parte bianca, quindi affettarle trasversalmente. Pulire i funghi tagliandoli a fettine molto sottili. Disporre arance e funghi affettati su un piatto di portata o su piattini individuali.
Condire con sale, olio e prezzemolo tritato, quindi guarnire con foglioline di menta e erba cipollina.

Portata: Contorno