Guacamole

Categoria
Salse e intingoli

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Basso

Provenienza
Messico

Piccante

Il guacamole è una salsa a base di avocado, piccante a piacere, perfetto accompagnamento per molti piatti messicani.

Ingredienti

2 avocado
1 peperoncino tritato
1 cipollotto
2 pomodori maturi
1 cucchiaio di coriandolo tritato
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di yogurt intero
2 gocce di salsa habanero (o tabasco)

Pulire gli avocado eliminando la buccia e il nocciolo, quindi porli in un robot da cucina insieme ai pomodori spellati e privati dei semi, il cipollotto sbucciato, e tutte le spezie.
Frullare insieme fino a ottenere una crema, quindi versare in una ciotola e incorporare delicatamente lo yogurt.
Servire a temperatura ambiente.

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