cucina dal mondo
ricette classiche
piatti veloci
mangiare sano
ingredienti da scoprire
dolci tentazioni
Home
Ricette dal mondo
Cucina veloce
Ricette passo-passo
Ricette per ingrediente
Cerca
☰
Il Meglio
in Cucina
Gratin di finocchio ai cranberries
Categoria
Gratin e verdure grigliate
Tempo
45 minuti
Difficoltà
Facile
Costo
Molto basso
Questo gratin di finocchio con cranberries, noci e formaggio, è un piatto di mezzo delicato eppure gustoso, dall gusto agrodolce.
-
Ingredienti
2 finocchi
1 costa di sedano
2 cucchiai di cranberries secchi
10 noci sgusciate
300ml latte
30g burro
30g farina
4 cucchiai parmigiano grattugiato
-
Togliere le parti esterne dei finocchi, dividerli in quarti e tagliare ogni quarto in 4-5 spicchi.
Tagliare la costa di sedano a fettine.
Sbollentare
Immergere per breve tempo un alimento in acqua bollente.
il sedano e il finocchio in acqua bollente salata per circa 20 minuti.
Nel frattempo preparare la besciamella: sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina e quindi il latte, e cuocere a fiamma bassa mescolando spesso per circa 10 minuti. Aggiustare di sale.
Mettere qualche cucchiaio di besciamella in una teglia
Scolare i finocchi e il sedano e disporli nella teglia, cospargere con le noci spezzettate, il parmigiano grattugiato e infine i cranberries.
Finire con cucchiaiate della restante besciamella e porre in forno a
gratinare
Creare una superficie croccante per l'effetto di calore proveniente dall'alto.
per 15 minuti.
Portata: Contorno
-
Ricette simili
Gratin e verdure grigliate
45 minuti
Gratin di cardo gigante
Gratin e verdure grigliate
1 ora
Gratin di fagiolini con...
Coniglio e pollame
20 minuti
Spezzatino di pollo e...
Gratin di finocchio ai cranberries
: Ricettari correlati
Cranberries
Finocchio
Noci
Sedano
Questa ricetta è presente negli articoli:
Scoprire i cranberries