Yellow gnocchi with pear and ricotta

Category
Gnocchi, polenta

Time
15 minutes

Difficulty
Very easy

Cost
Very cheap

Ingredients

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Per 2 persone:
500g gnocchi di patate
1 pera
50g ricotta di capra
25g burro
1 cucchiaino curcuma
1 spicchio aglio

Sciogliere il burro in un tegame capiente e unirvi l'aglio tritato. Fare insaporire per un minuto, quindi aggiungere la pera sbucciata, privata del torsolo e tagliata a fette sottili. Cuocere per cinque minuti, quindi unire la ricotta e la curcuma e amalgamare bene.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata, scolarli e unirli al condimento di ricotta e pera.