Spiedini freddi al salmone

Categoria
Insalate

Tempo
25 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Medio

Questi ricchi spiedini freddi con fette di arancia, salmone affumicato e uova sode sono da servire come antipasto e sono perfetti per un aperitivo o un pranzo in piedi.

Ingredienti

Per quattro persone:
100g salmone affumicato
1 arancia
4 foglie di lattuga
2 uova
maionese
pepe

Preparare le uova sode.
Nel frattempo sbucciare l'arancia eliminando tutta la parte bianca e tenere da parte 8 spicchi.
Sbucciare le uova e tagliarle a metà.
Su ogni spiedino infilare nell'ordine: uno spicchio d'arancia, una foglia di lattuga ripiegata su se stessa, mezzo uovo sodo, dei filetti di salmone affumicato, un altro spicchio d'arancia.
Servire con maionese e pepe bianco.

Sbizzarritevi a creare nuovi tipi di spiedini freddi, utilizzando ingredienti colorati e saporiti come olive, pomodori, asparagi…

Portata: Antipasto