Biscotti allo zucchero (Snickerdoodles)

Categoria
Biscotti e dolcetti

Tempo
25 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Provenienza
USA

Gli snickerdoodles sono biscotti natalizi tradizionali del New England, aromatizzati alla cannella. Caratterizzati da spaccature superficiali, possono essere morbidi all'interno o più schiacciati e croccanti.

Ingredienti

Per 25-30 biscotti:
200g farina 00
100g zucchero
50g burro
1 uovo
1/2 cucchiaino lievito vanigliato
1/2 cucchiaino ammoniaca per dolci
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaio di zucchero per spolverizzare

Sbattere l'uovo con lo zucchero, quindi unirvi il burro fuso.
Mescolare la farina con il lievito, l'ammoniaca e la cannella e unirla agli ingredienti liquidi.
Amalgamare bene, formare delle palline del diametro di 2 cm e porle su una teglia imburrata.
Spolverizzare con zucchero e infornare a 180° per 10-12 minuti.

Portata: Prima colazione o Merenda