Salsa cousbareia

Categoria
Salse e intingoli

Tempo
20 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Egitto

Ingredienti

50g gherigli di noci
1 cucchiaio di pinoli
1 cipolla
1 rametto di prezzemolo
2 cucchiai farina di grano duro

Tritare finemente la cipolla, quindi soffriggerla in olio d'oliva caldo e lasciarla ammorbidire a fuoco basso.
Tritare grossolanamente noci e pinoli, quindi unirli alla cipolla e lasciare insaporire qualche minuto. Versare la farina e mescolare molto bene, quindi aggiungere a poco a poco mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Fare addensareTenere un preparato sul fuoco a fiamma bassa, così da renderlo più denso. mescolando continuamente per alcuni minuti, aggiustare di sale.
Togliere dal fuoco e unire il prezzemolo tritato. Servire con pane pita.

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