Patate con salsa alla bottarga

Categoria
Gratin e verdure grigliate

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Alto

Ingredienti

Per quattro persone:
4 piccole patate
2 cucchiai di panna
2 cucchiai di yogurt bianco
1 rametto di prezzemolo
2 cucchiai di bottarga di pesce

Lessare le patate in acqua salata, quindi pelarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Suddividere in quattro cartocci di alluminio individuali, poggiare una foglia di prezzemolo su ogni mezza patata e coprire con panna e yogurt.
Passare sotto il grill del forno per 10 minuti.
Spolverizzare con la bottarga e servire nei cartocci.

Portata: Antipasto