Gratin di cavoletti di Bruxelles

Categoria
Gratin e verdure grigliate

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Medio

Per un gustoso piatto di mezzo servite questo gratin, arricchito da carne di maiale e coperto da morbida besciamella.

Ingredienti

500g cavoletti di Bruxelles
100g tritato di maiale
20g burro
40g farina 00
300ml latte
noce moscata

Lessare i cavoletti di Bruxelles in poca acqua salata, scolarli bene e tenere da parte.
Sciogliere il burro in una padella, unire il tritato di maiale e fare insaporire.
Cospargere gradualmente di farina mescolando continuamente, quindi versare il latte a poco a poco mescolando per 5-10 minuti, finché la besciamella non addensa.
Condire i cavoletti con la besciamella, porre in una teglia imburrata e gratinareCreare una superficie croccante per l'effetto di calore proveniente dall'alto. in forno per 10 minuti.

Portata: Contorno