Sprouts gratin

Time
45 minutes
Difficulty
Easy
Cost
Medium
Sprouts gratin
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Ingredients

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500g cavoletti di Bruxelles
100g tritato di maiale
20g burro
40g farina 00
300ml latte
noce moscata
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Lessare i cavoletti di Bruxelles in poca acqua salata, scolarli bene e tenere da parte.
Sciogliere il burro in una padella, unire il tritato di maiale e fare insaporire.
Cospargere gradualmente di farina mescolando continuamente, quindi versare il latte a poco a poco mescolando per 5-10 minuti, finché la besciamella non addensa.
Condire i cavoletti con la besciamella, porre in una teglia imburrata e gratinare in forno per 10 minuti.
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