Crema di peperoni e noci

Categoria
Salse e intingoli

Tempo
30 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Grecia

Piccante

Un intingolo dalla Grecia, questa crema di peperoni al forno, noci e cipolla si serve su crostini di pane.

Ingredienti

1 peperone
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1/2 peperoncino rosso
30g gherigli di noci
2 cucchiai d'olio d'oliva

Passare il peperone al forno finché la pelle non sarà annerita.
Nel frattempo soffriggere la cipolla e lo spicchio d'aglio tritati e tenere da parte.
Pelare il peperone e privarlo di semi e picciolo. Passarlo nel mixer con la cipolla e l'aglio soffritti, i gherigli di noce, il peperoncino e l'olio d'oliva.
Servire subito o far riposare in frigorifero prima di servire.

Portata: Contorno