Stuffed baby peppers

Time
45 minutes
Difficulty
Medium
Cost
Cheap
Stuffed baby peppers
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Ingredients

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6 baby peperoni gialli
1 cucchiaio burro
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
50g surimi
2 cucchiai di pangrattato
1 pizzico di timo
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Privare i peperoni della parte superiore e eliminare i semi.
Tritare insieme la cipolla e il sedano e soffriggerli nel burro finché non si ammorbidiscono.
Affettare sottilmente il surimi e aggiungerlo al soffritto. Cuocere ancora qualche minuto.
Rimuovere dal fuoco e aggiungere il timo e il pangrattato.
Riempire i piccoli peperoni con il composto e porli in una teglia. Versarvi un dito d'acqua e infornare a 180° per 15-20 minuti.
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