Quiche ai carciofi

Categoria
Torte salate

Tempo
1 ora

Difficoltà
Facile

Costo
Basso

Con dei carciofi freschi farcite questa saporita quiche primaverile, perfetta per picnic e pranzi all'aperto.

Ingredienti

5 carciofi
230g pasta briseé
1 uovo
4-5 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Eliminare le foglie esterne dei carciofi e la parte superiore, quindi tagliare ciascun carciofo in quattro quarti e lessarli in acqua salata.
Porre la pasta briseé in una teglia e distribuirvi i carciofi tagliati a spicchi spessi pochi millimetri.
Sbattere l'uovo con il latte, la farina e il parmigiano grattugiato, quindi versare sui carciofi.
Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti.

Portata: Piatto unico