Mini sformati di broccoli

Categoria
Torte salate

Tempo
1 ora

Difficoltà
Difficile

Costo
Molto basso

Ingredienti

Per quattro sformati:
700g broccoli
qualche fetta di porro
1 gambo di sedano
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
burro

Lessare i broccoli in acqua bollente e salata, finché non sono teneri.
Nel frattempo saltare il porro e il sedano tritati con un cucchiaio di burro.
Scolare bene i broccoli, unirli al porro e al sedano e fare insaporire qualche minuto. Tritare tutto con il robot da cucina, quindi unire le uova e il parmigiano.
Porre in quattro terrine individuali unte di burro, e infornare a 180° per 25 minuti. Fare raffreddare una decina di minuti prima di sformarli.

Portata: Primo piatto