Tenderloin rolls with bacon

Category
Meat

Time
20 minutes

Difficulty
Medium

Cost
Medium

Ingredients

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Per quattro persone:
8 fette di lonza di maiale
8 fette di bacon
100g scamorza affumicata
1 cucchiaio di burro
latte

Battere leggermente la lonza con il batticarne.
Porre su ciascuna fetta di lonza una fetta di bacon, quindi suddividere la scamorza a fette sottili.
Arrotolare gli involtini e cuocere in padella con il burro, girando da tutti i lati.
Irrorare con latte e completare la cottura.
Servire immediatamente.