Formaggio fresco

Categoria
Piatti a base di formaggio
Tempo
1 ora
Difficoltà
Media
Costo
Basso
-

Ingredienti

1l latte
10ml succo di limone
1 cucchiaino di sale
-
Portare a ebollizione il latte e togliere dal fuoco.
Aggiungere il limone e il sale e far riposare almeno 20 minuti.
Versare su un colino coperto con un panno, quindi lasciar sgocciolare tutta la notte.


Misurate con attenzione il limone: troppo darà un sapore sgradevole al formaggio, mentre troppo poco non farà cagliare il latte.
Questo formaggio fresco può essere spalmato su delle tartine da solo o lavorato con vari tipi di erbe aromatiche.

Portata: Ricetta Base
-

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