Strawberry cheesecake

Category
Tarts and Cheesecakes

Time
1 hour

Difficulty
Easy

Cost
Cheap

Ingredients

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Per la base:
125g biscotti integrali
40g burro
2 cucchiai zucchero

Per il ripieno:
400g fragole
50g zucchero
1 uovo
80g formaggio cremoso
70g farina 00

Tritare finemente i biscotti, unirvi lo zucchero e il burro fuso.
Pressare in una tortiera di 22 cm di diametro, livellando con un cucchiaio e creando dei bordi alti circa 1,5 cm.
Far riposare almeno 20 minuti in frigorifero.
Tritare le fragole, unire il formaggio cremoso, lo zucchero, l'uovo e la farina.
Versare sulla base e cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti.