Cimone croccante

Categoria
Gratin e verdure grigliate

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Difficile

Costo
Molto basso

Ingredienti

1 cimone (cavolo verde)
1 uovo
pangrattato

Tagliare il cimone in modo da preservare i fiori, partendo dal gambo e tagliando le infiorescenze una ad una.
Immergere ciascun pezzetto nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato e disporli su una teglia unta d'olio.
Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti, finché non sono teneri e ben gratinati.
Servire con formaggio cremoso o con una salsa di yogurt.

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