Coriander cake

Time
45 minutes
Difficulty
Easy
Cost
Cheap
Coriander cake
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Ingredients

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80g farina di cocco
3 uova
150g zucchero
100g farina 00
50g amido
75g burro
1 cucchiaino lievito per dolci
1/2 cucchiaino ammoniaca per dolci
50g cioccolato fondente
2 cucchiai latte
confettini di zucchero
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Montare gli albumi a neve e incorporarvi i tuorli e lo zucchero, quindi la farina, l'amido e la farina di cocco.
Unire infine il burro fuso, il lievito e l'ammoniaca. Porre in una tortiera imburrata o con carta forno e cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.
Estrarre dal forno e far raffreddare.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte. Spostare la torta su un piatto di portata e spalmare con il cioccolato. Attendere qualche minuto, quindi spolverizzare con confettini colorati.
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