Pasta with ricotta and peppers

Category
Pasta

Time
20 minutes

Difficulty
Very easy

Cost
Very cheap

Ingredients

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180g gnocchetti sardi
200g ricotta fresca
50g emmenthal grattugiato
2 peperoni verdi grigliati

Spellare i peperoni e privarli dei semi.
In un tegame, scaldare la ricotta fino a ridurla a una crema, quindi unire i peperoni tagliati a striscioline e l'emmenthal.
Nel frattempo cuocere i gnocchetti sardi, scolarli e unirli al condimento. Fare saltare qualche minuto e servire caldi con altro formaggio grattugiato.