Paneer Pakora (Cheese fritters)

Category
Cheese recipes
Time
45 minutes
Difficulty
Medium
Cost
Cheap
From
India
Hot recipe
Paneer Pakora (Cheese fritters)
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Ingredients

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Per 3-4 persone:
100g paneer (formaggio fresco)
100g farina di ceci (besan)
1 cucchiaio d'olio
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di peperoncino
100ml acqua
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Con una frusta, sbattere la farina di ceci con l'acqua, il sale e il peperoncino, così che l'impasto risulti spumoso. Lasciare riposare per mezz'ora in un posto caldo.
Unire all'impasto il formaggio, mescolare bene quindi friggere a cucchiaiate in olio caldo, rigirando quando saranno ben dorate.
Servire calde con chutney a piacere.
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