Tenderloin with almonds sauce

Category
Meat

Time
10 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Medium

Ingredients

This recipe will be translated soon.
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Per due persone:
400g lonza di maiale
4 cucchiai di mandorle
2 cucchiai di burro
3 cucchiai di latte
1/2 bicchiere di spumante
1 pizzico di noce moscata
farina
sale

Passare le fettine di lonza nella farina.
Sciogliere il burro in una padella e rosolarvi la lonza per un minuto da ambo i lati, quindi aggiungere il latte e far cuocere per un paio di minuti. Aggiustare di sale.
Tritare finemente le mandorle e cospargervi la lonza, quindi mescolare con delicatezza.
Versare lo spumante e cospargere di noce moscata.
Far cuocere ancora qualche minuto finché la salsa non sarà addensata e servire subito.