Sausage and cheese lasagna

Category
Pasta

Time
1 hour

Difficulty
Medium

Cost
Cheap

Ingredients

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Per 2-3 persone:
6 lasagne all'uovo (circa 220g)
300g salsiccia
50g gorgonzola
50g crescenza
100g mozzarella
3 cucchiai farina
3 cucchiai latte
250ml besciamella non troppo densa
1 cipolla
olio, burro

Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in padella con 2 cucchiai d'olio per 10 minuti.
Unire la salsiccia spellata e spezzettata e fare cuocere altri 10 minuti a fiamma bassa.
Spolverizzare con la farina, mescolare bene quindi unire il latte e fare addensare.
Infine unire il gorgonzola a tocchetti e la crescenza.
Ungere di burro una teglia, spalmarvi alcune cucchiaiate di besciamella e porvi due fogli di lasagne.
Distribuire metà del composto di salsiccia e formaggi, quindi metà mozzarella tagliata a fette.
Coprire con altri due fogli di lasagne e spalmarvi della besciamella, quindi la salsiccia e la mozzarella rimaste.
Porre gli ultimi due fogli di lasagne e coprire con la besciamella rimasta, arrivando fino ai bordi.
Cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.