Leek and sausage rolls

Category
Meat

Time
15 minutes

Difficulty
Medium

Cost
Cheap

Ingredients

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Per quattro persone:
2 porri
200g salsiccia
20g pangrattato
farina

Rimuovere la base dai porri e tagliare la parte superiore, ottenendo dei tubi lunghi 15-20 cm.
Praticare un incisione laterale e sfogliare i porri per ottenere da ciascuno 5-6 foglie. Rimuovere la parte centrale.
Sbollentare le foglie di porro per alcuni minuti, in modo da renderle flessibili.
Tritare la salsiccia con il pangrattato, quindi porre un cucchiaio di questo composto su ciascuna foglia di porro. Arrotolare con cura, formando un triangolino e passare nella farina.
Friggere in olio caldo finchè gli involtini non sono ben dorati da ambo i lati e servire caldi.