Chicken salad

Category
Rabbit & Poultry

Time
1 hour

Difficulty
Easy

Cost
Cheap

From
Venezuela

Ingredients

This recipe will be translated soon.
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Per 4 persone:
400g cosce di pollo
2 carote
1 patata
100g piselli freschi o surgelati
mezzo peperone rosso
2 cipollotti
1 cucchiaino di coriandolo tritato
maionese
senape

Bollire il pollo con le carote, la patata e i piselli per circa 30 minuti, finché le verdure non saranno cotte e il pollo tenero.
Privare il pollo della pelle e delle ossa, quindi fare a pezzettini. Unire le carote a rondelle, i piselli, la patata a dadini, il peperone a striscioline e i cipollotti a fette sottili. Condire con il coriandolo e mescolare bene, quindi fare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Servire con maionese e senape a parte.