Cucumber and mint salad

Category
Salads

Time
15 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Very cheap

From
Morocco

Ingredients

This recipe will be translated soon.
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Per quattro persone:
2 cetrioli
25-30 foglie di menta fresca
succo di mezzo limone
2 cucchiai di olio d'oliva
1 arancia
sale e pepe

Tagliare i cetrioli a fette sottili e mescolarli bene con la menta tritata.
Emulsionare l'olio con il succo di limone e dell'arancia, sale e pepe, quindi condire l'insalata.
Guarnire con scorza d'arancia e servire.