Crisp gratin

Category
Gratins and casseroles

Time
45 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Very cheap

Ingredients

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200g zucca
1 cipolla
50g cavolfiore
250g fagioli borlotti cotti
50g formaggio a pasta morbida
50g farina di mais
50g farina 00
50ml latte
50ml acqua
1/2 cucchiaino lievito istantaneo

Tagliare la zucca a dadini, la cipolla a fettine sottili e il cavolfiore a tocchetti.
Saltare in padella per circa 15 minuti finché non si inteneriscono, eventualmente aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per una cottura più leggera e digeribile.
Aggiungere i fagiioli borlotti ben scolati e porre in una teglia unta d'olio.
Disporre il formaggio a fettine sulle verdure.
Sbattere la farina di mais e la farina 00 con il latte e l'acqua, unire il lievito istantaneo. Versare il composto al mais sulle verdure.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.