Pistachio tenderloin

Category
Meat

Time
20 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Expensive

Ingredients

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Per quattro persone:
4 fette di filetto
200ml panna da cucina
50g farina 00
100g pistacchi sgusciati
burro

Passare le fette di filetto nella farina, quindi friggerle con un cucchiaio di burro da ambo le parti. Coprire di panna e fare restringere una decina di minuti.
Nel frattempo tritare grossolanamente i pistacchi.
Servire cospargendo abbondantemente di pistacchi tritati.