Strawberry and Ricotta tart

Category
Tarts and Cheesecakes

Time
1 hour

Difficulty
Medium

Cost
Cheap

Ingredients

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200g fragole
200g pasta frolla
250g ricotta fresca
70g zucchero
1 uovo
3 cucchiai di farina 00

Sbattere l'uovo con la ricotta, quindi aggiungere la farina e lo zucchero.
Tenere da parte qualche fragola per decorare, tagliare le altre a cubetti di circa 1-2 cm e unirle al composto di ricotta.
Stendere la pasta frolla in una tortiera di 24 cm, facendo sporgere i bordi.
Versare il composto di ricotta e fragole sulla pasta frolla, quindi ripiegare i bordi.
Decorare con le fragole tenute da parte e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.