Mediterranean Sweet Creme

Category
Mousse and fruit recipes

Time
30 minutes

Difficulty
Medium

Cost
Medium

Ingredients

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Per 4 persone:
30g pistacchi
50g mandorle
50g farina di mais
50g maizena
200ml latte
80g zucchero
3 cucchiai di miele
cannella

Tritare finemente le mandorle e i pistacchi, porli in una pentola e farli tostare per almeno cinque minuti. Aggiungere lo zucchero, la farina e la maizena, mescolare bene, quindi versare il latte a poco a poco e continuare la cottura a fuoco basso.
Unire il miele e la cannella, quindi mescolare continuamente per 10-15 minuti, finché la crema non si addensa. Lasciar riposare qualche minuto, quindi versare in quattro coppette.
Porre in frigorifero alcune ore prima di servire.