Double chocolate cookies

Category
Biscuits, cookies, pastries

Time
30 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Cheap

From
USA

Ingredients

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75g burro
120g zucchero di canna
1 uovo piccolo
75g farina 0
50g farina 00
20g cacao amaro
1/2 tsp ammoniaca
1/4 tsp sale
30g gocce di cioccolato

Montare l'albume a neve, quindi unirvi lo zucchero di canna, il tuorlo e il burro fuso. Sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
Unire la farina, il cacao amaro, l'ammoniaca e il sale e mescolare bene. Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Preparare una teglia imburrata o con carta forno e disporvi il composto a cucchiaiate, distanziando i cookies di 4-5 cm l'uno dall'altro.
Cuocere in forno a 180° per 10-12 minuti e lasciare raffreddare prima di rimuovere dalla teglia.