Apricot Cobbler

Category
Tarts and Cheesecakes

Time
45 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Cheap

Ingredients

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5 albicocche (300 g)
50g zucchero

50g fiocchi d'avena
60g farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
50g zucchero

Pelare e e denocciolare le albicocche, quindi tagliarle a fette sottili.
Porle in una pentola con 50g di zucchero e cuocere 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
A parte mescolare i restanti ingredienti: farina, fiocchi d'avena, 50g di zucchero e il lievito per dolci.
Imburrare una teglia e versarvi le albicocche con il loro sciroppo.
Livellare, quindi suddividervi il composto di farina a cucchiaiate.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Si serve tiepida o a temperatura ambiente.