Stuffed capon

Category
Rabbit & Poultry

Time
3 hours

Difficulty
Difficult

Cost
Medium

Ingredients

This recipe will be translated soon.
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1 cappone
500g salsiccia
olio

Aprire il cappone, eliminando tutte le viscere e le parti interne, sciacquare bene e farcire con la salsiccia.
Richiudere con ago e filo e porre in una teglia unta d'olio.
Cuocere in forno a 200° per 2 ore e mezza (dipenderà dalle dimensioni del cappone), girando a metà cottura e irrorando con il suo sughetto di cottura.