Buckwheat biscuits

Category
Biscuits, cookies, pastries

Time
30 minutes

Difficulty
Medium

Cost
Cheap

Ingredients

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200g farina di grano duro
200g farina 00
150g farina di grano saraceno
150g zucchero
1 uovo
200ml panna
75ml latte
2 cucchiaini di ammoniaca per dolci
1 cucchiaino lievito per dolci

Mescolare insieme le farine e lo zucchero. Unire l'uovo sbattuto, la panna e il latte, quindi l'ammoniaca e il lievito.
Impastare bene e stendere a uno spessore di poco meno di un centimetro. Tagliare con delle formine, porre su una teglia imburrata e cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti, finché non sono ben cotti.