Coconut biscuits

Category
Biscuits, cookies, pastries

Time
45 minutes

Difficulty
Easy

Cost
Very cheap

Ingredients

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130g farina di cocco
80g farina 00
2 uova
30g burro
150g zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
qualche cucchiaio di latte

Amalgamare il burro fuso a bagnomaria con le uova e lo zucchero. Unire le due farine e impastare bene.
Sciogliere il lievito nel latte e unirlo all'impasto. Far riposare 20 minuti in frigorifero
Deporre il composto a cucchiaiate su una teglia imburrate, quindi infornare a 180° per 20 minuti, finché non saranno ben dorati.