Quiche di salsiccia e ortiche

Categoria
Torte salate

Tempo
1 ora

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Questa torta salata propone l'accostamento sempre riuscito di ortica con formaggio e rondelle di salsiccia, su una base di pasta sfoglia.

Ingredienti

200g salsiccia arrostita o fritta
2 uova
200g pasta sfoglia
50g foglie ortica
1/2 bicchiere latte
100g provolone dolce

Soffriggere le foglie di ortica in padella con poco olio per alcuni minuti, finché non si ammorbidiscono ma senza spappolarle.
Stendere la pasta sfoglia, porla in una teglia imburrata e disporvi rondelle di salsiccia, le ortiche tagliate grossolanamente e il formaggio a pezzetti. Versarvi le uova sbattute con il latte.
Infornare in forno già caldo a 180° per 45m.

Potete raccogliere le ortiche nel vostro orto, utilizzando solo le cimette e non le foglie più vecchie. Sia per raccoglierle che per lavarle, consigliamo vivamente l'utilizzo dei guanti.

Portata: Piatto unico