Fagottini al formaggio (Rqaqat)

Categoria
Piatti a base di formaggio

Tempo
1 ora

Difficoltà
Media

Costo
Basso

Provenienza
Libano

I rqaqat sono sfogliatine salate, farcite con feta, prezzemolo e menta, dalla cucina libanese.

Ingredienti

Per quattro persone:
200g pasta sfoglia
200g formaggio feta
1 rametto di prezzemolo
1 rametto di menta
pepe

Con il mattarello, stendere la pasta sfoglia molto sottile.
Tritare finemente la menta e il prezzemolo, e amalgamarli al formaggio con una forchetta, insieme a una macinata di pepe.
Tagliare la pasta sfoglia a quadrati di 10cm di lato, quindi porre sull'estremità di ognuno una cucchiaiata di formaggio.
Arrotolare i fagottini e richiuderli bene alle estremità.
Infornare a 200° per 8-10 minuti.

Portata: Antipasto